2022年幼儿管理制度六篇

2022-05-10

2022年幼儿管理制度六篇

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幼儿园考勤管理制度第一篇

　一、考勤细则

（1）工作时间

1、教职工每天工作八小时。（不含突发性活动如开例会等）

2、依幼儿园工作需要，各部门人员进行轮流值班。

（2）病事假审批：

教职工请假一日内（含），由副园长审批，请假三日内（含），由园长审批。超过规定时间报董事长办公室批准。出勤统计由会计负责。

（3）考勤执行：

每日上、下班教职工由本人打卡进行考勤，考勤期间未打卡或在岗者，视为旷工。

（4）临时性任务：

经园务会通过的临时加班任务，按正常上班记录考勤。

（5）公假：

1、公假不影响考勤。

2、以下情况为公假：

①因工作需要领导批准参加的学习及开会。

②在本园工作满三年，符合晚婚育的婚假、产假。

③国家法定的公假以国家规定为准，本单位适用。

（6）、迟到、早退

1、教职工迟到、早退1-10分钟每次扣月基本工资10%，迟到、早退11-20分钟每次扣基本工资20%，迟到、早退21-30分钟每次扣月基本工资30%；每月迟到、早退超过三次者，取消当月评优资格，取消当期调薪资格。

2、迟到早退31-60分钟每次按旷工半天处理，扣除1天工资；教职工迟到、早退1小时以上，每次作旷工1天处理，扣除3天工资。旷工一次，取消当期评优资格，取消当期调薪资格。不能在当天迟到后补请假，否则酌情视为旷工。

（7）、病假

1、一天以上病假须出具镇级以上医院有效证明，经过园领导同意，按园办发文执行。

2、病假时间从假条之日起，公休日、节假日在内。

3、除急诊外，上班时间看病不予准假。

（8）、事假：

1、必须由本人亲自处理之事可请事假，事假必须提早一日向园长递交事假单，经批准后，方可离园，否则不予准假。

（9）、旷工：

1、凡无故不上班或未经批准自行离岗者均为旷工。

2、旷工三天以上者，视为自动脱岗，按自行离职处理。

3、旷工一天，扣三天工资，并发警告单。

4、连续旷工三天或三天以上者，作自动离职处理，行政办将提议园长给予辞退或除名，解除与幼儿园签订的劳动合同，不再结算工资。

(10）、调班

教职工因病、因事倒班或调休须经园长批准。

(11)、考勤兑现

1、事假期间内不发工资、不享受当月全勤奖。

2、参照出勤情况，结算薪金。

　二、打卡考勤制度

1、幼儿园园长以下教职工上下班必须打卡，由幼儿园规定专职人员负责监督。

2、规定穿园服的时候(每周一—周四及集体活动时)教职工一律穿园服打卡。

3、任何教职工不得代人或委托他人打卡，违者将纪律处分。

（三）行政办定期与不定期抽查、核实教职工打卡情况，抽查结果必须由在场部门负责人或教职工签认。

　三、考勤管理的处罚规定

1、教职工漏打上下班考勤卡（当日确有按规定出勤），一次扣月基本工资10%，二次则扣月基本工资20%，以此类推。

2、教职工漏打上下班考勤卡，由部门主管书面确认证明，须在月底前呈交报告解释原因，否则不予受理。

3、如因外出公差等特殊原因未打卡者，可写出书面报告由部门主管签名认可；但特殊情况每月不得超过五次，超过五次者，报园长审批。

　四、教职工考勤表

（一）教职工考勤表作为每月结算教职工工资的一项重要依据。

（二）行政办每月必须按规定时间填报教职工每月的出勤情况，包括每月补休、法定假期、无薪假、年假或其它，将上月之《教职工考勤表》报送行政办财务处。

　五、本教职工考勤管理制度如有与现行《教职工手册》相冲突，以本教职工考勤管理制度为准。

幼儿园开学疫情防控期间校园封闭式管理制度方法第二篇

新型冠状病毒感染的肺炎疫情已经非常严重，基于目前的严峻形势，按照上级有关“做好疫情防控期间延迟开学的教学准备工作”之精神，落实“停课不停学”之要求，特制定本方案：

一、正常开学

1、基础教学准备：各年级按照校区《开学前后工作台历》要求，由备课组长负责组织召开教研会，讨论上交学期教学进度计划，组织明晰前期教案目标落实等工作。年级做好假期教案、学生假期作业等的例行检查及评优上报和“开学第一课”的组织等工作。

2、辅助教学准备：教务处提前两天完成教室电教设备调试，实验室、文印室、微机室的正常开课准备。提前完成年级会教学用具、相关材料等的发放工作。

3、年级按计划完成人员及课表调整。

二、延迟开学

1、各备课组提前(本周)完成延迟一周导学案，指导学生在预习或自学时能明确目标，知晓方法，解决困难。

2、各年级组负责充分利用现有网络技术，统筹整合学科优势，组建防控期“答疑解惑”学科辅导组群，通过此渠道有计划，分期提供学生落实教学计划的方法，督促检查作业，及时解答学习困惑。

3、由教务处负责根据备课组提供的预备教案，筹备由学科组长主讲的10分钟小视频指导课，用来辅助其它教学手段，帮助学科组完成教学任务。同时联络有关部门，力争利用〝迅飞技术”，减短辅导距离，提高学科辅导效果。

4、由各备课组负责，用好“学网”，整合“课堂”资源，通过班级家校群推送，最大限度收获“课堂”“面对面”教学效果。(程珂负责网络技术提供)

三、相关要求

1、年级组按正常开学计划提交课表和小视频课主讲教师名单(一学科一人)。

2、备课组长提前准备好相关材料(目标解读、方法指导、难题解练、作业选练)3、教务处提前做好相关的收集整理、协调、安排等统筹工作。

4、综合处提前做好技术外聘、网络维护和其它后勤保障工作。

5、未尽事宜，另行安排。幼儿园开学疫情防控期间校园封闭式管理制度方法3篇

为扎实做好我园新型冠状病毒疫情防控工作，确保全体教职工和小朋友们身体健康和生命安全，根据教育局指示要求，特制定以下方案。

一、目标任务

普及新型冠状病毒肺炎防控知识，提高全园师生的自我防护意识和能力;完善疫情信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗;建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒肺炎在我园的发生和蔓延，最终实现“零病例”、“零感染”目标。

二、组织领导

(一)人员组成

组长:园长xxx

副组长:副园长xxx

教务主任xxx

后勤负责人xxx

成员:各班班主任

(二)主要职责

1.建立幼儿园、班级、老师、家长四级防控工作联系网络，及时收集和报送相关信息，随时关注幼儿健康状况。

2.细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，做好长期应对准备;

3.贯彻落实县教育局有关疫情防控期间开园工作要求，做好20xx年春季开园准备工作，保障开园后正常的教育教学秩序;

4.制定和完善疫情防控“两案十制”(两案:春季开学疫情防控工作方案、新冠肺炎疫情应急处置预案，十制:传染病报告制度、晨午检制度、因病缺课缺勤追踪登记制度、复课复工证明查验制度、健康管理制度、免疫接种证查验制度、传染病防控健康教育制度、通风消毒制度、环境卫生检查通报制度、废弃口罩集中处理制度)

5.认真做好开园前全园师生疫情情况统计和开园后师生的疫情监控和日常检查，务必统计出来自有确认病例小区(街道、乡镇)的师生;

6.提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、洗涤用品、口罩等物资，做好开园前校园清洁卫生、全面消毒等工作;

7.开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区;

8.把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态。

三、具体工作安排

(一)开园前的准备工作

1.加强师生教育引导工作。

通过班级家长微信群等多种渠道普及防疫知识，引导幼儿和家长提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。开学前要根据上级主管部门要求和疫情防控方案对全体教职员工进行疫情防控知识技能培训和应急处置演练。

2.提前告知具体开园时间。

正式开园前，利用班级微信群、电话等方式就延迟开园具体时间(待上级教育主管部门确定后另行通知)，通知到每一位幼儿，并告知幼儿家长提前三天做好自查症状、自测体温，出现相关症状、体温高于37.3?的，要暂缓返校。

3.认真落实“日报告”制度。

建立教职员工和幼儿假期行踪和健康监测机制。对本园教职员工和幼儿进行全覆盖排查，实行“日报告、零报告”制度，教务处组织班主任每日了解幼儿健康状况、生活轨迹、家庭成员等相关情况;要求幼儿家长必须坚持日报告制度，没有异常的可以不报，如有异常必须及时报告;各班级要严格按要求，不得漏报、迟报、瞒报、错报。

4.做好师生行踪和健康监测。

准确了解和掌握师生假期动向，进行排查摸底，建立管理台账。对有疫情高发地区居住史或旅行史的教职员工、幼儿及家长，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学观察14天。

5.准备好应急物资与场所。教务处根据需要，提前储备好疫情防控所需喷雾器、手持喷壶、消毒液、口罩等物品备用，在卫生保健室附近设置相对的观察室，用以暂时留观身体不适的师生，并优化工作流程、做好环境消毒、避免交叉感染。

6.做好校园卫生防疫工作。在卫生防疫部门指导下，按照消毒操作规范，对教室、食堂、运动场、卫生间等公共区域进行集中清洁消毒，确保卫生达标、不留死角。开学前应按规范配齐配足食堂、公共卫生间等区域的水龙头数量，保证满足需求;在园内各公共卫生间配备充足的洗手液或肥皂，并在醒目位置张贴“正确洗手图示”，宣传指引幼儿学会正确洗手方法。

7.做好开园后后勤保障准备。做好食堂、饮用水的，提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗。

(二)入园当日工作计划

1.入园当日家长及幼儿应佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，并注意与他人保持一定距离。引导家长及幼儿有序入园，避免人员聚集。

2.严控入园管理，建立入园体温检测制度，填写健康卡。进入园区内的所有人员，均需接受体温检测，体温正常方可入园;严禁家长随意进入教室。

3.对去过疫情严重地区的幼儿，入园时要严格进行健康监测。出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状的幼儿，应由家长陪同主动到就近的医疗机构就诊，并做好个人防护，不允许未解除医学观察幼儿入园。

4.通过多种方式，对家长和幼儿开展公共卫生健康知识和疫情防控宣传教育。

5.统一对教具、器械、玩具、寝具、餐(饮)具及环境进行消毒，保证教室空气流通及室内外环境卫生整洁。

6.幼儿园应做好缺勤、早退、请假记录，如发现可疑症状者，应及时上报，同时配合当地医疗卫生机构做好密切接触者管理和消毒等工作。

(三)开园后的工作安排

1.严格落实校园封闭管理。学校校园实行“封闭式”管理，禁止任何无关人员进入学校，在校门口逢车必查，逢人必检。

2.实施师生体温监测制度。每天早上、中午开课前，幼儿以班级为单位进行测量体温，结果经班主任汇总后报防控领导小组;当日有课教师自测体温报教务处。体温异常者及与其接触者立即隔离，并上报系领导和防控领导小组。

3.持续做好卫生防疫工作。全面做好园区环境清洁，垃圾日产日清，保持干净、卫生，设立废弃口罩专门回收点;制定日常消毒工作标准和细则，对教室、午睡室、专用活动室、食堂、办公室、卫生间等幼儿、教职工聚集场所和幼儿接触的各类物品每天定期清洁、消毒，定时通风换气(每日通风3次，每次20-30分钟，通风时注意保暖)，保持室内空气流通，并认真做好记录。

4.抓好午餐饮食卫生管理。实行“分时、分区、分组”就餐制度，避免幼儿就餐聚集。食堂从业人员(食品采购、加工制作、供餐等有关人员)均应佩戴一次性帽子、口罩、手套;食堂采购人员或供货人员应避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后及时洗手。不得使用来源不明的家禽家畜。严禁采购食用野生动物。餐具用品须按照《食(饮)具消毒卫生标准》进行高温消毒。

5.做好幼儿健康宣传教育。各班主任针对疫情防控形势，做好健康宣传教育、心理健康教育，及时了解幼儿动态，建立工作台账并及时上报。

6.组织幼儿参加体育锻炼。认真上好体育课，开展好大课间活动，指导幼儿课余时间体育锻炼，努力增强幼儿体质，增强对“新冠”病毒肺炎的抵抗能力。

7.做好师生缺课缺勤登记。实施因病缺课缺勤登记、追踪制度。因病或隔离缺课幼儿每日由家长向班主任报告病情和行踪;因病或隔离缺勤教师每日向园长报告病情和行踪，并安排好调课。

8.暂取消学校集体性活动。疫情未解除，学校不组织师生参加各类大型集体活动。

四、几点工作要求

1.正确认识当前形势和任务，强化“疫情就是命令，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。

2.落实责任、迅速行动，切实进入工作状态，加强各项工作落实;全园教职工要迅速行动起来，积极配合，确保完成好各项工作。

3.疫情信息需要向外发布时，必须按规定逐级上报，不得擅自对外发布。如有新闻媒体要求采访，必须经过教管中心领导同意，未经同意任何人不得接受采访，以避免报道失实。

4.全体教职工坚定信心，弘扬正气，坚决做到不造谣、不信谣、不传谣，对违法违纪违规行为坚决予以抵制。

疫情就是命令，防控就是责任～让我们强化使命担当、众志成城、全力以赴，扎实做好疫情防控工作和教学工作，坚决打赢疫情防控阻击战～幼儿园开学疫情防控期间校园封闭式管理制度方法3篇

为深入贯彻落实对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的重要指示精神，落实党、省委省和教育厅、市教育局、苏州大学、区教体文旅委关于疫情防控工作的部署，进一步加强我园新型冠状病毒感染的肺炎疫情的防控工作，保障师生员工的生命安全与身体健康，维护校园安全稳定，幼儿园决定从2月1日起，进一步加强疫情防控期间的校园管理工作，有关事宜通知如下：

一、自2月1日起，校园加强实行封闭式管理。外来人员、车辆一律不得入内。

二、延迟开学期间如有工作需要确需返校的教职工需报学校人事处批准后方可进入，进校前必须进行体温检测，体温(额温)超37.5℃不得进校。家长、幼儿一律不得不得进入校园，有事可与班主任通过电话、微信、等新式沟通。开学后师生员工按规定在校门口接受体温测量，符合规定的方可进入校园，不符合规定的幼儿在隔离室等待家长接去就医。

三、严格执行校园封闭式管理，家长接送幼儿不入园。

1.入园时间为7：45-8：45，期间家长将幼儿送至园门口，由幼儿自行进入校园，托班幼儿由班级老师负责在门口接，进入校园先洗手再晨检，晨检通过再进入班级。如有疑似，进入隔离室，并马上通知家长。

2.离园时间托班15：40-15：50，小班15:50-16：00，中班16:05-16：15，大班16:20-16：30。一班家长按顺序在园门口排队等候，二班家长在食堂南面小路上排队等候，三、四班家长在小树林至纵横楼前道路等候，排队时彼此之间间隔1米，教师将幼儿带至园门口场地3路纵队站立，按照1、2、3、4班从北往南依次排队，家长入园，教师喊幼儿姓名并放行。

3.中午离园幼儿实行错峰措施，托、小班11:45起，中大班11:50起，由班级老师带到园门给家长。家长需提前5分钟到达园门口，按照时间段分批站好等候。

四、除救护、消防、工程抢修等车辆外，其他车辆一律禁止进入校园。

五、中途不得随意进出校门。疫情防控期间，如有特殊情况，教职

工中途需要离开学校的须经分管园长同意、传达室登记后放行，返校时同样需要测温后入校。

六、外来人员一律不得进校，如有特殊紧急情况，需经园长室同意，体温检测无异常的出示有效证件、履行登记手续、方可戴口罩进入校园。

七、开学后疫情防控期间停止一切师生集体外出活动及升旗仪式。

八、开学后疫情防控期间师生一律在校内用午餐，教职工中途不得外出或接受外卖食品。就餐的人员严格遵守相关规定(佩戴口罩直到最后用餐时，同向就坐用餐等)。

九、加强消毒通风。公共区域、食堂、教室、卫生间要按规范每天消毒、通风。个人要讲卫生，不串班，勤洗手。

十、加强人员管理。凡外地返苏的教职工需自觉居家医学观察14天，方可到校。

十一、上级有关部门如有补充意见随时补充。

以上规定，要求大家自觉遵守，有特殊情况可联系幼儿园办公室，联系电话：6511257。

幼儿园班级管理制度第三篇

一、热爱幼儿，尊重幼儿，对儿童态度和蔼亲切，把儿童看做学习、生活的主人，师生关系平等和谐。

二、认真落实《规程》，努力创设与教育相适应的良好环境，促进幼儿动手、动脑，使每个幼儿在不同水平上得到健康发展。

三、仪表端庄自然，服饰大方整洁，符合职业要求。上班时不化浓妆，高跟鞋，长发扎起，不佩戴耳环等装饰物。

四、举止文明，语言文雅，说话和气，待人热情有礼貌，能主动问候别人和小朋友。为人师表，在儿童面前行为规范，话不俗，语不高。在园坚持使用普通话。

五、尊重家长，主动与幼儿家庭配合，及时向家长汇报幼儿身心发展情况，虚心接受批评、建议，不断改进工作。

六、遵守园内各项规章制度，服从幼儿园工作安排。上班不迟到、早退；不做私事；不随意串班、聊天；不使用儿童任何物品（被褥、碗、毛巾、盆等）。当班时不使用通讯工具。

七、遵守园纪，团结同志，同志间友好交往，有意见通过正当渠道提出，不在背后议论。

八、爱护公物，讲究卫生，，保护园内各种设施、玩具、器械。不乱扔果皮、纸屑。勤俭节约：节水、节电、节气、节粮等。

九、廉洁奉公，不吃请，不受礼，不将公物归为已有。

十、注意安全，防火防盗，维护公德，遵纪守法，积极参加社会公益活动

　教师工作职责

一、根据国家规定的《幼儿园教育指导纲要》，结合本班幼儿的特点和个体差异，制定教育教学工作计划，并组织实施。

二、观察并记录幼儿发展情况。

三、严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活，做好卫生保健工作。

四、与家长保持经常联系，了解幼儿家庭的教育环境，探讨符合幼儿特点的教育措施，共同配合完成教育任务。

五、参加业务学习和幼儿教育研究活动。

六、虚心接受班园长工作指导，并定期向园长汇报，接受其检查。

　午眠值班教师职责

一、教师值班时应勤巡视、勤观察，一旦发现幼儿有异常情况，立即报园长，及时处理。

二、幼儿进午睡室之前，值班教师先认真检查午睡室有无安全隐患，一旦发现及时排除。

三、根据气候变化，注意做好午睡室防暑、降温和防寒保暖工作，及时为幼儿盖好被子，随时纠正幼儿不良睡姿。

四、教师值班时，要勤走动、勤巡视，不得睡觉，不聊天或做与工作无关的事情。注意对体弱幼儿和好动幼儿的管理，杜绝起床解便幼儿在外滞留、玩耍现象；发现幼儿生病或其它情况立即报园长接着通知家长，并及时送医院救治

　班级幼儿安全管理制度

一、教师要做好一日活动内对幼儿的安全管理，随时让幼儿在教师视线范围内活动。

二、教师要经常教育幼儿有序地玩，不互相争抢玩具，不拥挤、推、拉、打闹或玩危险的`游戏，及时制止幼儿的过激行为。

三、随时清点幼儿人数，做好交接班工作，防止幼儿私自出走或丢失及其它意外事故的发生。

四、每天坚持对室内、外环境、设施的安全检查，特别是户外活动前，要检查场地有无石块、玻璃碎片等危险物品，检查活动材料、设施是否安全，发现问题及时处理，确保幼儿活动安全。

五、班上热水壶、保温桶等要放置安全，严禁让幼儿提开水壶、靠近汤菜桶，避免幼儿烫伤。

六、所有消洗用品和剪刀、小刀等尖锐物品要上锁保管，避免意外事故发生。

七、教育幼儿不把异物放入口腔、鼻、耳内；不佩戴项链、耳环、别针等危险物品。

八、所有电器用后，马上切断电源。

九、随时对幼儿进行案例教育，讲解和宣传安全科学知识，增强幼儿的安全意识，提高自我保护能力。

十、午睡值班要勤巡视，勤观察，及时发现生病的幼儿，防止意外事故的发生。

十一、严格执行认人接送制度，严禁对教师不熟悉人来接孩子时，必须与家长进行身份核对，与家长确认后签字才可交接。

　幼儿园家园联系制度

1、各班老师开学一周内，必须交详细的幼儿花名册。如有增减，随时上报，每月对全班幼儿家访一次。

2、按要求做好家访工作

1）、每期开学前，对本班幼儿进行全面家访一次。

2）、每期上门家访一次。

3）、根据幼儿情况，随时与家长交接意见。

3、教师应了解本班每个幼儿健康状况、个性特征、家庭教育环境，有针对性的开展家长工作。

4、教师应按时向家长反馈幼儿在园发展情况。

1）、全园各班间月以书面形式反馈教学内容。

3）、新学期的第一天，对新来幼儿家长进行电话联系，报告幼儿在园情况。

5、对每天缺勤的幼儿，教师要及时了解缺勤原因，并做好记载，发现传染病，及时上报。

6、办好每期的家园栏。

7、幼儿园每期召开家长会，家长开放日活动一次。

8、凡幼儿重病住院治疗，班级老师应上门看望。

　晨检制度

1、认真做好：

一摸：是否发烧；

二看：咽部、皮肤和精神；

三问：饮食、睡眠、大小便情况；

四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理并作好记载。

2、定期和不定期向幼儿进行安全意识教育，让幼儿学会自我保护。

3、班级教师对幼儿每天要进行3-4次晨检，并有记录

　体弱儿管理制度

1、制定对体弱儿的管理计划。

2、建立体弱儿个案登记表。

3、与家长取得联系，查找原因，共同配合，促进幼儿尽快恢复健康。

4、一年进行汇总结案。

　隔离制度

1、有专用保健室、观察床，保健用品。

2、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班级彻底消毒，患者待隔离期满，痊愈后，经医生证明方可回园。

3、对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。

4、对患传染病的幼儿所在班级和与传染病患者接触的幼儿进行检疫、隔离、观察。检疫期间不收新儿童，幼儿不混班，不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。

5、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，采取必要措施。

幼儿园生活老师职责第四篇

生活老师工作分工和职责

一、分工

男生楼

（1）一楼和二楼为一段谢贤会负责（2）三、四、五楼为一段金继会负责女生楼

（1）一楼主要由黄代萍负责（2）二、三楼由徐定彩负责

（3）四、五楼由胡萍负责；

（4）王桂香负责低年级衣服的洗（每周至少洗一次）

二、工作职责

（1）负责监督寝室卫生及物品摆放（若监督不到位自行处理）；

（2）每月对寝室至少两次违禁物品搜查（要求有记录有图片）；

（3）对学生两休的监督及人数清点，发现问题及时与班主任联系；

（4）排查寝室内学生的矛盾纠纷若有问题及时联系班主任和安委会；

（5）对中途回寝室的学生进行跟踪记录

（6）对寝室厕所卫生进行强有力的监督（注：监督不到位的自行打扫，若有衣物等不会溶解的物品掉进下水到的由生活老师负责）

（7）应按照“五个一线”的标准来抓好寝室物品的摆放

（8）学生衣物的认领及协助一、二年级班主任学生的洗澡；（注：安委办公室为所有生活老师座班室）

堵拐学校安委会 20xx年10月20日

幼儿园生活老师职责

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幼儿园食堂管理制度第五篇

1 .食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生主管部门申领《餐饮服务许可证》。

2 .食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证幼儿的膳食安全和食品安全。

3 .食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。

4 .食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 5 .采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

6 .食堂供应幼儿的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向幼儿供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

7 .保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。

8 .存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

9 .认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源;防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

10. 认真接受卫生、防疫、质监工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

11.幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。

12.冰箱、冰柜保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。每周清洁消毒一次。不得购买变质食品，严防食物中毒。

13.食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故发生。

食堂工作人员操作规程

一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽;拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，不留长指甲，不吸烟;穿戴整洁，讲究个人卫生。

二、每次操作早、中餐前，仔细观察用水有无异色、异味;认真检查米、面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污染及杂物。发现问题，必须及时报告，及时处理。

三、根据就餐人数确定用餐量，按量领用加工原料，不得欠缺，也不得浪费，注重节约。