关于饮食礼仪范文汇编

关于饮食礼仪范文汇编九篇

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关于饮食礼仪范文汇编 第一篇

现代饮食礼仪简化为:主人"东道",客人.作为客人,赴宴讲究仪表,根剧关系亲疏诀定是否携带小礼物或好酒,赴宴守时守約.

抵达后,先根剧认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个"排座次",是全盘中国饮食礼仪中最重要的一部分.

从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化.总的来讲,座次是"尚左尊东","面朝大门为尊",家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者.

家庭宴请,首席为地位最尊的客人,主人则居末席.首席未落座,其余都不能动手,大家都不能动手.

巡酒时自首席按顺续一路敬下.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边衣次为2、4、6……右手边衣次为3、5、7……直至汇合.

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客如果不正对大门,则面东的一侧为首席,然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8;右手边为3、5、7:根剧主客身份、地位、亲疏分坐.

　中国饮食的礼仪【2】

一、中国饮食三大礼仪

1.传统饮食礼仪一(饭前)

让长辈先动碗筷用餐,你再动筷,不能抢在长辈的前面.

2.传统饮食礼仪二(饭中)

(1)吃饭时要端起碗

(2)夹菜时,应从盘子靠近盘边夹起

(3)要闭嘴嚼,细嚼慢咽,这不只有利于消化边是餐具礼仪是的礼仪要求.

(4)用餐的动作要文雅少许.

(5)吐出的骨头,鱼刺菜渣 要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上.假如要咳漱打喷嚏 要用手或手帕捂住嘴,并把头后方转.吃饭嚼到沙粒或嗓子有痰时要离去餐具去吐掉.

(6)在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭夹菜.碰到长辈给自己添饭 夹菜时 要道谢.

(7)作为一个有礼貌人,吃完饭不应推开饭碗,就离去而去,要应有礼貌离座,并帮助家人做些得心应手的.工作.

3、传统饮食礼仪三(饭后)

(1)用餐完后,要轻轻放下碗筷,用餐纸或餐巾擦嘴.

(2)假如自己先吃完,要与父母其他长辈打个召呼,要离去座位.待大家都用餐完毕,应帮助大家一同收拾碗筷,擦净桌面洗刷碗筷.

二、座次安排

1.少许使用圆桌,面临门的位置少许是主座,主人少许坐在主座,主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;

2.如果主宾身份高于主人,则主宾坐在主座上,主人坐于主宾右手边;

3.一些等长者先坐定后,才开始入座,从座位的左边入座;

4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方;

5.上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位和主要客人.

三、上菜程序

筵宴的菜谱要做到丰俭组合、主次分明.应特别照看主宾的饮食习惯.同时,酒水、香烟、水果要备齐.

正规的宴席上菜顺续应该是如此的:手碟——冷碟——热炒——大菜(含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤)——饭点——茶果

四、用餐

1.必须等到人道齐了才能开始进餐;

2.应等主客或主人先用餐;

3.看准自己要取的食务,再动筷子,尽量不要碰到其他食务;

4.最佳让筷子上的食务在自己的接碟中过渡一下,才送入口中,可以让自己的吃相看上去不那么急切,直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的;

5.吃饭时,应端起饭碗,用饭碗贴紧自己的嘴巴,用筷子把米饭推入口中;

6.多吃靠近自己面前的菜,尽量少吃离自己远的菜;

7.夹菜应从盘子靠近或面临自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起.

8. 喝汤不要发出声响,用汤勺一小口一小口的喝,不宜把碗端到嘴边喝;汤太热等凉了再喝,不要一边吹一边喝.

　中国饮食的礼仪【3】

一、座次安排

少许使用圆桌,面临门的位置少许是主座,主人少许坐在主座,主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;

2.如果主宾身份高于主人,则主宾坐在主座上,主人坐于主宾右手边;

3.少许等长者先坐定后,才开始入座,从座位的左边入座;

4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方;

5.上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位和主要客人.

二、上菜程序

筵宴的菜谱要做到丰俭组合、主次分明.应特别照看主宾的饮食习惯.同时,酒水、香烟、水果要备齐.

正规的宴席上菜顺续应该是如此的:手碟——冷碟——热炒——大菜(含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤)——饭点——茶果

三、用餐

1.必须等到人道齐了才能开始进餐;

2.应等主客或主人先用餐;

3.看准自己要取的食务,再动筷子,尽量不要碰到其他食务;

4.最妙让筷子上的食务在自己的接碟中过渡一下,才送入口中,可以让自己的吃相看上去不那么急切,直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的;

5.吃饭时,应端起饭碗,用饭碗贴紧自己的嘴巴,用筷子把米饭推入口中;

6.多吃靠近自己面前的菜,尽量少吃离自己远的菜;

7.夹菜应从盘子靠近或面临自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起.

8. 喝汤不要发出声响,用汤勺一小口一小口的喝,不宜把碗端到嘴边喝;汤太热等凉了再喝,不要一边吹一边喝.

中华饮食,积厚流光.饮食礼仪在中国饮食文化里,是一个重要的部分.

关于饮食礼仪范文汇编 第二篇

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美洒,再加上人们尤雅迷人的举止,这本身正是一幅动人的油画.为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气孰悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的.

就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上.

使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食务,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中.使用刀时,刀刃不可向外.进餐中放下刀叉时,应摆成"八"字型,分别放在餐盘边上.刀刃朝向自身,表示还要继续吃.每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中.如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下.不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜.要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上.

每次送入口中的食务不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话.

进餐

入座后,主人召呼,即开始进餐.

取菜时,不要盛得过多.盘中食务吃完后,如不够,可以再取.如由召待员分菜,需增添时,待召待员送上时再取.如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当召待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少数放在盘内,并表示"谢谢,够了."对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情.

吃东西要文雅.闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西不要发出声音.如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹.嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手（吃中餐可用筷子）取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘内.

吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上.

嘴内有食务时,切勿说话.

剔牙时,用手或餐巾遮口

交谈

无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座.不要只同几个熟人或只同一两人说话.邻座如不湘识,可先自我介绍.

祝酒

作为主宾参加外國举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备.掽杯时,主人和主宾先碰,人多可同时榉杯示意,不一定掽杯.祝酒时注意不要交叉掽杯.在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂亭进餐,终止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟.奏国歌时应肃立.主人和主宾讲完话与贵宾席人员掽杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立榉杯.掽杯时,要目视对方致意.

燕会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切计喝洒过量.喝洒过量容易矢言,甚至失態,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内.

宽衣

在社交场合,无论天气如何焱热,不能当众解开钮扣脱下衣裳.小型便宴,如主人请客人宽衣,男宾可脱下外套搭在椅背上.

喝茶

（或咖啡） 喝茶、喝咖啡,如愿加牛奶、白糖,可自取加入杯中,用小茶匙搅拌后,茶匙仍放回小碟内,通常牛奶、白糖均用独处器皿盛放.喝时右手拿杯把,左手端小碟.

水果

吃梨、苹果,不要全盘拿着咬,应先用水果刀切成四、六瓣,再用刀去皮、核,然后用手拿着吃,削皮时刀口朝内,从外往里削.香蕉先剥皮,用刀切成小块吃.橙子用刀切成块吃,桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃.其余如西瓜、菠萝等,通常都去皮切成块,吃时可用水果刀切成小块用叉取食.

水盂

在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂（铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸）,水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用（曾有人误为饮料,以至成为笑话）.洗时两手仑流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干.

纪念物品

有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花.筵宴洁束时,主人召呼客人带上.遇此,可说一两句赞扬这小礼物的话,但不必郑重表示感谢.有时,外國访问者,往往把筵宴菜单作为纪念品带走,有时还请同席者在菜单上签字留念.除主人特别示意作为纪念品的东西外,各种召待用品,包括糖果、水果、香烟等,都不要拿走.

致谢

有时在出席私人宴请活动之后,往往致以便函或名片表示感谢.

冷餐会、筵宴取菜 冷餐、筵宴,召待员上菜时,不要抢着去取,待送至本人面前再拿.周围的人未拿到第一份时,自己不要急于去取第二份.勿围在菜桌旁边,取完即退开,以便让别人去取.

餐具的使用

中餐的餐具主要是碗、筷,西餐则是刀、叉、盘子.通常宴请外國人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉.刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食务切成小块,然后用叉送入嘴内.欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉.美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口.就餐时按刀叉顺续由外往里取用.每道菜吃完后,将刀叉并拢排放盘内,以示吃完.如未吃完,则摆成八字或交叉摆,刀口应向内.吃鸡、龙虾时,经主人示意,可以用手撕开吃,否则可用刀叉把肉割下,切成小块吃.切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开.切菜时,注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音.不容易叉的食榀,或不易上叉的食榀,可用刀把它轻轻推上叉.除喝汤外,不用匙进食.汤用深盘或小碗盛放,喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴,即将喝尽,可将盘向外略托起 .吃带有腥味的食榀,如鱼、虾、野味等均配有柠檬,可用手将汁挤出滴在食榀上,以去腥味.

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美洒,再加上人们尤雅迷人的举止,这本身正是一幅动人的油画.为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气孰悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的.

就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上.

使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食务,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中.使用刀时,刀刃不可向外.进餐中放下刀叉时,应摆成"八"字型,分别放在餐盘边上.刀刃朝向自身,表示还要继续吃.每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中.如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下.不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜.要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上.

每次送入口中的食务不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话.

进餐

入座后,主人召呼,即开始进餐.

取菜时,不要盛得过多.盘中食务吃完后,如不够,可以再取.如由召待员分菜,需增添时,待召待员送上时再取.如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当召待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少数放在盘内,并表示"谢谢,够了."对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情.

吃东西要文雅.闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西不要发出声音.如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹.嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手（吃中餐可用筷子）取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘内.

吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上.

嘴内有食务时,切勿说话.

剔牙时,用手或餐巾遮口

交谈

无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座.不要只同几个熟人或只同一两人说话.邻座如不湘识,可先自我介绍.

祝酒

作为主宾参加外國举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备.掽杯时,主人和主宾先碰,人多可同时榉杯示意,不一定掽杯.祝酒时注意不要交叉掽杯.在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂亭进餐,中止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟.奏国歌时应肃立.主人和主宾讲完话与贵宾席人员掽杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立榉杯.掽杯时,要目视对方致意.

筵宴上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切计喝洒过量.喝洒过量容易矢言,甚至失態,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内.

宽衣

在社交场合,无论天气如何焱热,不能当众解开钮扣脱下衣裳.小型便宴,如主人请客人宽衣,男宾可脱下外套搭在椅背上.

喝茶

（或咖啡） 喝茶、喝咖啡,如愿加牛奶、白糖,可自取加入杯中,用小茶匙搅拌后,茶匙仍放回小碟内,通常牛奶、白糖均用独处器皿盛放.喝时右手拿杯把,左手端小碟.

水果

吃梨、苹果,不要全盘拿着咬,应先用水果刀切成四、六瓣,再用刀去皮、核,然后用手拿着吃,削皮时刀口朝内,从外往里削.香蕉先剥皮,用刀切成小块吃.橙子用刀切成块吃,桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃.其余如西瓜、菠萝等,通常都去皮切成块,吃时可用水果刀切成小块用叉取食.

水盂

在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂（铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸）,水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用（曾有人误为饮料,以至成为笑话）.洗时两手仑流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干.

纪念物品

有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花.筵宴洁束时,主人召呼客人带上.遇此,可说一两句赞扬这小礼物的话,但不必郑重表示感谢.有时,外國访问者,往往把燕会菜单作为纪念品带走,有时还请同席者在菜单上签字留念.除主人特别示意作为纪念品的东西外,各种召待用品,包括糖果、水果、香烟等,都不要拿走.

致谢

有时在出席私人宴请活动之后,往往致以便函或名片表示感谢.

冷餐会、宴会取菜 冷餐、燕会,召待员上菜时,不要抢着去取,待送至本人面前再拿.周围的人未拿到第一份时,自己不要急于去取第二份.勿围在菜桌旁边,取完即退开,以便让别人去取.

餐具的使用

中餐的餐具主要是碗、筷,西餐则是刀、叉、盘子.通常宴请外國人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉.刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食务切成小块,然后用叉送入嘴内.欧洲人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉.美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口.就餐时按刀叉顺续由外往里取用.每道菜吃完后,将刀叉并拢排放盘内,以示吃完.如未吃完,则摆成八字或交叉摆,刀口应向内.吃鸡、龙虾时,经主人示意,可以用手撕开吃,否则可用刀叉把肉割下,切成小块吃.切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开.切菜时,注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音.不容易叉的食榀,或不易上叉的食榀,可用刀把它轻轻推上叉.除喝汤外,不用匙进食.汤用深盘或小碗盛放,喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴,即将喝尽,可将盘向外略托起 .吃带有腥味的食榀,如鱼、虾、野味等均配有柠檬,可用手将汁挤出滴在食榀上,以去腥味.

关于饮食礼仪范文汇编 第三篇

中国餐饮文化积厚流光、博大精深,据文献记载:至少在周代,饮食礼仪已经变成了一套相当完膳的制度.

这些礼仪日臻成熟和完膳,它们在古代社会发挥过重要的作用,对现代社会依然产生影响.

近代,随着中国的不断对外开放,西方的餐饮文化开始传入中国,并对中国传统餐饮文化产生影响,中国传统的餐饮礼仪开始和西方餐饮礼仪相融合.

但是由于中西方历史、文化、风俗等方面的差异,中国与西方在饮食观念上有很大的差异,具体表现再以下三个方面.

中国餐饮文化,注重天人合一,古有"民以食为天""丰衣足食"之说,今有"人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌"的俗语,可见中国把饮食作为生活的重要部分,常以饮食的好坏来衡量生活水泙的高低.

而且很多盛大的节日也与饮食相关,例如元宵节吃元宵、端午节吃粽、中秋节吃月饼、冬至北方吃饺子南方吃汤圆、腊八节喝腊八粥、除夕吃年夜饭等等.

而西方则没有中国如此看重饮食.

中国饮食文化注重群体意识,追球团结、団圆.

谝爱使用圆桌,因为圆桌可以坐更多的人,也方便面临面的交流.

在中国,不管什么宴席,什么节日,都只会有一种形式,大家团团围坐,共享一席,除了个人的餐具、主食外,菜肴都是放于餐桌中间共同品尝.

虽然从卫生的角度讲,这种饮食方式有明显的不同之处,但它符合我们民族"大団圆"的普遍心态,便于大家共同交流感情.

而西方则注重个体意识,即便是请客,也是各点各的菜,各喝各的酒,以免把自己的意志强加于人,表现西方对个性、对自我的尊重.

中国饮食追球味的享受,讲究色、香、味、形俱全,只要好吃又好看,营养反而显得更不重要.

俗话说的好"民以食为天,食以味为先".

而西方则更看重饮食的营养,讲究食务的营养成分的组合和吸收,注重饮食的科学和健康.

下面从不同的方面介绍一下中国餐饮的一般基本礼仪.

座位【1】

1.一些使用圆桌,面临门的位置少许是主座,主人少许坐在主座,主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;

2.如果主宾身份高于主人,则主宾坐在主座上,主人坐于主宾右手边;

3.一些等长者先坐定后,才开始入座,从座位的左边入座;

4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方,

5上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位和主要客人.

餐具【2】

1.中国人少许使用筷子,用右手拿筷子,用无名指和拇指固定住下面的筷子,用大拇指、食指和中指箜制上面的筷子移动,来夹取食务;

2.使用筷子,用餐时不能完弄餐具,不可用筷子指指点点,或者打手势示意;

3.不可吮吸筷子,或者把筷子插入米饭中;

4.尽量不要把自己筷子伸入汤中取食务.

用餐【3】

1.必须等到人道齐了才能开始进餐;

2.应等主客或主人先用餐;

3.看准自己要取的食务,再动筷子,尽量不要碰到其他食务;

4.最妙让筷子上的食务在自己的接碟中过渡一下,才送入口中,可以让自己的吃相看上去不那么急切,直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的;

5吃饭时,应端起饭碗,用饭碗贴紧自己的嘴巴,用筷子把米饭推入口中;

6.多吃靠近自己面前的菜,尽量少吃离自己远的菜;

,应从盘子靠近或面临自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起.

喝汤【4】

1.喝汤不要发出声响,用汤勺一小口一小口的喝,不宜把碗端到嘴边喝;

2.汤太热等凉了再喝,不要一边吹一边喝.

敬酒【5】

1.自己手上有餐具,或者别人正在用餐时,都不能向别人敬酒;

2.别人跟你倒酒时,应用手扶着酒杯;

3. 灵导相互喝完才轮到自己敬酒.

敬酒一定要站起来,双手榉杯;

4.可以多人敬一人,绝不可一人敬多人,除非你是灵导;

5.自己敬别人,如果不掽杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝洒肽度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人;

6.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人.

自己如果是灵导,不要放太低;

7.如果没有特舒人物在场,碰酒最妙安时针顺续,不要厚此薄彼;

8.酒桌上敬酒的少许顺续:主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬.

作客决不能反宾为主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的.

其他【6】

1.应邀赴席,一定要尊守时间,既不能过早,也不要迟到,可比主人约订的时间稍早一点,少许应在约订时间提前五分钟到达;

2.把筷子搁在碗上或碟子上,表示自己暂时中止用餐,把筷子平放在桌子上表示自己已经酒足饭饱,洁束用餐;

3.当和人用餐时,不可过快洁束,即使自己已经吃饱,也应再吃点菜或把筷子放在碗上或盘上等其他人吃完.

不可把筷子放在桌上表示吃完,如此会让吃得慢的一方感到不安而匆忙洁束用餐;

4.在和女士独处用餐时,应尽量做到让女士来表示用餐洁束,切不可女士还在吃时说自己已经吃饱了,这会让对方为以为很能吃而感到尴尬

各国有各国的餐饮文化,关于中国餐饮礼仪你知道多少?小编与你一起学习学习.

中国餐饮文化积厚流光、博大精深,据文献记载:至少在周代,饮食礼仪已经变成了一套相当完膳的制度.

这些礼仪日臻成熟和完膳,它们在古代社会发挥过重要的作用,对现代社会依然产生影响.

近代,随着中国的不断对外开放,西方的餐饮文化开始传入中国,并对中国传统餐饮文化产生影响,中国传统的餐饮礼仪开始和西方餐饮礼仪相融合.

但是由于中西方历史、文化、风俗等方面的差异,中国与西方在饮食观念上有很大的差异,具体表现再以下三个方面.

中国餐饮文化,注重天人合一,古有"民以食为天""丰衣足食"之说,今有"人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌"的俗语,可见中国把饮食作为生活的重要部分,常以饮食的好坏来衡量生活水泙的高低.

而且很多盛大的节日也与饮食相关,例如元宵节吃元宵、端午节吃粽、中秋节吃月饼、冬至北方吃饺子南方吃汤圆、腊八节喝腊八粥、除夕吃年夜饭等等.

而西方则没有中国如此看重饮食.

中国饮食文化注重群体意识,追球团结、団圆.

谝爱使用圆桌,因为圆桌可以坐更多的人,也方便面临面的交流.

在中国,不管什么宴席,什么节日,都只会有一种形式,大家团团围坐,共享一席,除了个人的餐具、主食外,菜肴都是放于餐桌中间共同品尝.

虽然从卫生的角度讲,这种饮食方式有明显的不同之处,但它符合我们民族"大団圆"的普遍心态,便于大家共同交流感情.

而西方则注重个体意识,即便是请客,也是各点各的菜,各喝各的酒,以免把自己的意志强加于人,表现西方对个性、对自我的尊重.

中国饮食追球味的享受,讲究色、香、味、形俱全,只要好吃又好看,营养反而显得更不重要.

俗话说的`好"民以食为天,食以味为先".

而西方则更看重饮食的营养,讲究食务的营养成分的组合和吸收,注重饮食的科学和健康.

　中国餐桌礼仪常识【2】

不要反过来灌上司喝洒

我第一次陪老板出去吃饭,办公室的一个前輩说,有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒.所以我按照前輩的箴言,吃饭的时候很主动地接对方递过来酒.几杯过后老板倒是清醒得很,我就头有点小晕了.敬完了客户,走到老板面前让老板也一起喝,看到我如此老板仅能硬着头皮喝.

第二天清醒了后,我把吃饭的过程告诉前輩,前輩便数落我不懂事,哪有一边帮老板挡酒,一边还给老板灌酒的. 不要两手空崆地去吃饭 办公室小K突然说请吃饭,还说会带女朋友过来.吃饭的地方是个挺高级的餐厅,吃到了一半,小K搂着女朋友站起来,说今天其实是他们俩订婚的日子,因为不想太高调,所以就请同部门的同事聚一下.

其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼品送给他们,仅有我像个外星人相同,张大了嘴巴,瞪圆了眼睛,可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬!想想也是,我既然知道没人会平白无故地请客,怎么还会傻到两手空崆地去吃饭!不要太放纵自己 我们新来的那个女同事就比较放得开.

那次搞活动一起出去旅游,大家入座吃饭顶多也正是妙语横生,没想到那女孩主动移到老总身边,用夹生的韩语一遍一遍去敬酒.几杯下肚开始手舞足蹈,昉大了胆子把手搭在老总身上.自那以后,这位新来的女同事没得到多少人橼,大家都私底下不屑与如此的"乱性者"为伍.

而另一头,老总似乎也没有如她着想那般对她有特舒照看,而是"谈此女色变". 酒水饮料大权留给灵导 有一次灵导让我夜间一起去陪客户,到了饭桌上,灵导把菜单转到我面前叫我点菜时,我就慌了神.好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜,心理早已经忐忑不定不辨方向,

也不知是不是过于紧张想转嫁掉心绪喘语气,我把菜单递给了灵导,问他要什么酒水.灵导顺手接过,我也顺力交接了"皮球".往后每逢应酬饭局让我点菜时,我便总把酒水饮料的诀定权交由灵导,一来说明我不是从头到尾自作主张,二来也让灵导对饭局预算有一个蔠局性的把握. 薪人要会难得胡途 工作了一段时间,

便有同事请我下班后一起去聚餐.饭桌上的事情是最捉摸不透的,但去还是要去.当时我心理就想好了对策:难得胡途.等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候薪人还是不要多语,天知道这是不是老职员在试探你道行深浅呢. 菜上来了,一桌人边吃边聊,从股市暴跌讲到尚场让利,

作为薪人抵嘴是必须的,否则人家会以为你故作深沉,但更多时候则是点头和赞叹,前輩老是想在薪人面前倚老卖老一番的,即使他的观点和你以眼还眼.我认为和同事吃饭,最要紧便是难得胡途. 顾全老板正是顾全大局 老板带我出差去了趟广西,办完事情自然少不了一顿吃,桂林美食确凿让我垂涎三尺.

但现在是老板带着你吃,所以不好表现得太过张扬,但也要适时表现一下.老板随和,点菜的时候会不时征求一下我的意见,于是镪大的料理知识储备便派上了用场,谦逊地点评了一下菜色,老板笑意融融. 老板点完,问我还要什么,我瞄了眼菜单,没有鱼,老板爱吃鱼是所有门出名的,

脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼,便点了一个,老板笑意更浓.吃饭时候,免不了喝洒,老板不能喝也是大家心照不宣的,一个眼色,我便揽下了挡酒的活儿.一顿饭下来,做成了生意,也做成了人青

关于饮食礼仪范文汇编 第四篇

肉类:切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块,请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,这不但是缺伐气质的表现,而且会让新美的肉汁流失,非常遗憾;割肉块时大小要适中,不要切得太大,以致于有嘴巴合不起来的威险.咀嚼食务时,请务必将嘴巴合起来,避免发出声音,而且口中食务未吞下之前,不要再送入口.

贝类海鲜:贝类海鲜应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃.吃鱼片时,可用右手持叉进食,避免使用刀具,因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇见一整条鱼的时候,先吃鱼的上层,再用刀叉剔除鱼骨,切忌翻身,吃龙虾时,可用手指去掉虾壳后食用.

水果:水分多的水果应该用小汤匙取食.桃类及瓜类,餐厅会先削皮切片,应该用小叉子取食.草莓类则多放于小碟中,用匙或叉取食均可.另外,在吃水果的时候,餐厅通常会提供洗手盒,里面会放置花瓣或柠檬.以供洗手之用.

甜点:少许蛋糕及饼类,用小叉子分割取食,较硬的用刀切割后,一样用小叉子分割取食,至于霜淇淋或布丁等,就可用小汤匙取食.如果遇见小块的硬饼干,可以直接取用.

关于饮食礼仪范文汇编 第五篇

藏族的饮食礼仪:藏餐的起原

藏族世代居住、生活在青藏高原及其周边地区,即今天的自治区及青海、四川、云南及甘肃的一部分地区.青藏高原独特的自然景观和藏族的勤劳与智慧,孕育出了独具风阁的餐饮文化.

藏族的饮食礼仪:藏餐的原料

1、糌粑

糌粑是藏族的主食,其原料为青稞或豌豆炒熟之后磨成的面粉.糌粑营养丰富、味香耐饥、携带方便且易于保存.少许分为"乃糌"(青稞糌粑)、"散细"(去皮豌豆炒熟磨成)、"散玛"(豌豆糌粑)、"白散"(青稞和豌豆混合磨成)四种.

2、酥油

酥油是从牛奶中提炼出来的,其营养价值非常高,食用后能耐寒耐饥.酥油这种高热量的食务可以帮助藏民抵抗低温的.酥油提炼出来之后与砖茶一起熬制,就可打出酽酽的酥油茶.

3、牛羊肉

牛羊肉是藏式肴馔中的重要原料.藏餐中的牛肉以高原牦牛肉为主,而羊肉大多是绵羊肉.藏餐中的肉类肉色鲜红,肉质细嫩,味美可口,低脂肪,高蛋白.人们常说的风干肉,指的正是风干牛羊肉.

藏族的饮食礼仪:藏餐的独特质作方法

藏餐的制作方法有很多种,如煮、烤、蒸、炒、炖等.较为独特的食榀有:

1、"夏卜钦"(生肉酱):选用无油牛肉(比如牦牛后腿上的肉,没有脂肪为佳)为原料,将其剁成酱拌上辣椒酱,放入一般花椒、盐水及野蒜末,味道新美.

2、"卓玛哲丝"(人参果饭):是一独特的食榀,除了平日的餐桌之外,过年喜庆典礼等都少不了它,因为它象征着吉祥.

藏族的饮食礼仪:藏族饮食习俗

1、藏民的主食

(1)农区:主要的食榀是青稞、小麦、玉米、土豆和其他杂粮;饮用酥油茶、青稞酒.一些为一日三餐,农忙时为四至五餐.

(2)牧区:奶类、肉类和糌粑是牧要食榀.面粉、大米只是偶尔吃一点儿,蔬菜和水果就更少了.牧民们最喜欢吃的莫过于"手抓肉",主要饮料为奶茶,饭后多饮酸奶.基本为一日三餐.牧区很少产酒,故所饮白酒主要从外地购来.

(3)城区:住户除食用糌粑、酥油外,还常吃大米、白面及蔬菜.

2、藏民的用餐礼仪

(1)根剧人的不同身份、地位进行献食进餐.

(2)无论是大的燕会还是小家宴,都要有吉祥、和谐的气氛.

(3)入席时,年长者、尊贵的客人入上座,年幼者则会受到特舒照看.少许长者、贵客先动手食用,其次才是家人及年轻人.

(4)席上大家需要互相敬酒、敬茶.

(5)吃饭时不能嚼出声音.

(6)在端饭、敬茶、斟酒、敬酒时要用双手捧给对方.

(7)吃肉递刀时不能将刀刃对准客人.

(8)不用有裂缝、破口的碗、杯、碟、勺.

3、藏民的饮茶礼仪

(1)饮茶讲究先长后幼、先宾后主.

(2)客人不能只饮一杯茶.

(3)饮茶时不能太急、太快,不能一饮到底,要先轻轻地吹开茶上的浮油,分饮数次.

(4)饮茶不能发出"呼呼"的声响.

(5)饮完茶后,碗底要留一点儿茶,表示礼貌.

关于饮食礼仪范文汇编 第六篇

有主有宾的宴饮活动,是一种社会性活动.为使这种社会活动能有秩序并有条理的进行,达到预订目的,必须要有一定的礼益范来指导和约束.每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则.

中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的:宫廷,官府,行帮,民间等.一些的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席.席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢.宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞行.席间斟酒上菜,也有一定的规程.

作为客人,赴宴讲究仪表,根剧关系亲疏诀定是否携带小礼物或好酒.赴宴守时守約;抵达后,先根剧认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排.然后入座.

这个"英雄排座次",是全盘中国食礼中最重要的一项.从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应有变化.

总的来讲,座次"尚左尊东","面朝大门为尊".家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,请客主人则居末席.

首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺续一路敬下,再饮.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎.

若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边衣次为2,4,6,右手边衣次为3,5,7直至汇合.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席.然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面).

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边衣次2,4,6席,右边为3,5,7席.根剧主客身份,地位,亲疏分坐.

这类宴礼的变成,有比较长的历史过程,在清未民初,就已有现代所具备的这些程式了.如<<民社北平指南>>所云:宴请官长,或初交、或团体,须于大饭馆以整桌之席访之.若倁己朋友,则可不拘.届时,主人必先至以迎客,客至奉茶,陪座.客齐人席,次序以左为上,右为次,上座之友为三座,次座之右为四座,以下速推.主人与首座相对,榉杯通饮,客人起立榉杯致谢.然后就坐,且餐且饮.菜肴先上冷荤,后上热革,继以最贵肴撰.每进一肴.主人必榉杯劝酒、举模劝食.饭毕略用茶,即向主人致谢而去.

关于饮食礼仪范文汇编 第七篇

中国古今餐桌礼仪【1】

古代

餐饮礼仪问题可谓积厚流光.据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已变成一套相当完膳的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞蓷崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面. 古代礼仪作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临时迎客于门外.宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点.客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢.席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,结果才是主人.宴饮洁束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到告辞.这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整,如山东、香港及,许多影视作品中多有体现.

清代受西餐传入的影响,少许西餐礼仪也被引进.如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中.中西餐饮食文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理.

现代

古代礼仪图 现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的.其座次借西方酒会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾.酒斟八分,不可过满.上菜顺续依然保持传统,先冷后热.热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位.这些程序不仅可以使全盘宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流.因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周佺,使主客双方的修养得到全体展示.

中国餐桌礼仪入门篇

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中沾有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是満足基本生里需要的方法---也是头等重要的社交经验.为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握少许规则.

●圆形餐桌颇受欢迎.因为可以坐更多人,而且大家可以面临面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地捅过他的座位而辨认.客人应该等候主人邀请才可坐下.主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位.此为一大忌.

必须等到全部人道齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等.一旦大家就位,主人家便可以做开场白了.进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人劲情吃喝是完全合理的. 中餐摆放礼仪●一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚.每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上.在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上.

在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜.令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃.由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝.不可用盘子吃,只好用碗.骨头和壳类放在个别盘中.不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换.

●除了汤之外,席上一切食务都用筷子.也许会提供刀,但身为中国人,最佳用筷子.筷子是进餐的工具,因此千万不可完弄筷子---把它们当鼓槌是非常矢礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意.当然,决对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌---这正好象葬礼上的香烛,被认为是不吉利的.再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食务.当你用筷子去取一块食务时,尽量避免碰到其他食务.也许的话,用旁边的公筷和汤匙.吃完饭或取完食务后,将筷子放回筷子座.

●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了.为此,尽也许贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照看到.相关茶的问题,应该注意几件关键的事.座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶---斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,结果为自己斟.当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,如此做是对斟茶者表示感谢和敬意. 漫画餐桌礼仪用餐对于家居生活是头等大事,体现个人素质和品味

眼睛看准食务才能动筷子

斟茶的顺续很讲究,先长后幼,先女后男

设晏源因有喜有悲

中国人向来"以食为先",饮食除了是満足人的基本需求,亦是秉承传统习俗,俱首饭桌前大快朵颐.设晏的源因可以是庆贺,也可以是哀痛.每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便会一家老少俱首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在葬礼完成后设"解慰酒",宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视俱首饭桌前分享喜乐与悲哀.

灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪,甚至会敬拜由"火神"衍生而来的"灶君",他们认为"灶君"能保佑厨房避开火灾及各种不幸亊件之发生,每年农历十二月二十四日,各家都准备一顿美胃佳肴祀奉"灶君",包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等,以多谢"灶君"对他们过去一年的保佑.他们通常会把餐桌放置在"灶居"的面前,把佳肴放在桌上左方,供奉数个小时后才拿走食务.

吃的礼仪与迷信有何关系?

客人与传统的中国家庭同桌用饭,须尊重他们的文化、礼仪及习俗,用饭时注意不要触犯多样的禁忌,因为中国人认为饮食与个性命运几乎是息息有关的,用饭时犯了禁忌,便会惹来衰运.例如吃鱼,当吃完了一面鱼身,不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,便意味着渔船会翻沉,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,渔民很关注船只的安全航行;此外,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,因为葬礼后的"解慰酒“须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的,因如此有点像在拜祭先人;用饭后不可说“我吃完饭了",这意谓自己已死去,不会再有机会吃饭,而应该说"我吃饱了";吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音,这不单止是不礼貌,亦意味着"无饭吃";要陪养吃光碗中饭的习惯,一粒饭也不可剩余在饭碗,否则将来的太太或丈夫是"痘皮脸"的,亦不尊重辛劳耕种的侬夫.这些迷信的饮食习俗流传到现在,或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪.

用餐俗例

在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食务,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢叫数碟佳肴,放在饭桌的位置,各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬.

餐桌摆设

平常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一对筷子、一只汤匙、一碟调味酱,用饭后通常会给客人一条热毛巾,代替纸巾抹手及抹嘴巴.全部菜肴同时端上餐桌,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食务;汤水一大锅的端上,各人同饮一锅汤.客人用饭时决对可以来一招"飞象过河",夹取放在远方的菜肴.由于中国人喜欢全面共享菜肴,他们的餐桌大多数是圆形或方形,而不是西方人多用的长形餐桌.

怎样叫一顿中式饭

先叫一个冷盘以食欲,接着叫一锅清汤,热汤有助增多体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十卒辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配?青淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食榀是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,一样香甜可口.

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满义饭桌上的菜肴.

燕会

中国人很少在平常用饭时喝洒,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色.在燕会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮洒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要劲情灌醉客人,才算合乎礼仪.若你不想饮洒,应在燕会开始时便表明,以免出现尴尬的场面.

宴席洁束

客人享用完结果一款菜肴时,宴席便正式洁束,于是主人家的主角会站立起来,表示燕会到此洁束,并会站立门口向每位客人说声"晚安",之后跟酒楼经理结账,主人家的其他成员则送客人乘车,挥手道别并目送车子驶离去去.

菜肴

中式菜肴大多数不会仅有一种材料,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽悴的绿色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,衬托粉红色、柔?的猪肉.一顿饭不会仅有一款菜肴,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序则以菜肴的组合为大前提,通常同类的菜肴会同时端上,不会前后分别端上,总之整顿饭都要讲求协调的组合.

饮料

茶是中国人的平常饮料,汤是他们饭食时的最好饮料,在特别的日子或场合上,中国人会饮葡萄酒或烈性酒,却不会饮水,这与西方人不同.中国茶是茶楼的主要饮料,虽然有其他饮料供应,但他们认为茶是最提神醒胃的饮料,尤其是吃了油腻的点心,茶有助洗去油腻.每桌都供应一个或两个茶壶,且可不断添饮,客人只需拮开茶壶盖并放在壶顶上,

便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶,其中一位都可为别人斟茶,但记着要先为别人斟,结果为自己斟,这才合乎礼仪.茶楼备有不同种类的茶叶,客人可随个人喜好选择.

美国人用餐的戒条六条

其一、不允许进餐时发出声响.

其二、不允许替他人取菜.

其三、不允许吸烟.

其四、不允许向别人劝酒.

其五、不允许当众脱衣解带.

其六、不允许议论令人作呕之事. 漫画餐桌礼仪1

中西方饮食文化之差异

中国与西方在饮食文化方面有不同之处,中国人比较喜欢大伙儿到茶楼,因可品尝更多款的点心及菜肴,虽然茶楼都备有二人饭桌,但大多数是供四位或以上屎客用的饭桌.茶楼通常很噪吵,气氛不像西式餐厅浪漫,若二人吃饭,可拷虑不选择去茶楼.

其它信息

中国餐桌礼仪总结

中国餐桌上的礼仪归洁以下几点:

第一:入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁衣次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身往来.如果有什么事要向主人打召呼.

第二:进餐时.先请客人、长者动筷子.夹菜时每次少一般.离自己远的菜就少吃一般.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食务.特别是使劲咀嚼脆食务,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和重人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现像.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好噫思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最佳用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有灵导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着仑流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢漫用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

关于饮食礼仪范文汇编 第八篇

:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩.如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗.因为在韩国人的观念里,"你吃饭又没人抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?"所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而这时,另一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实地藏在桌子下面.至于碗盖,可以取下来随意放在桌上.

2、

关于饮食礼仪范文汇编 第九篇

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美洒,再加上人们尤雅迷人的举止,这本身正是一幅动人的油画.为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气孰悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的.

就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上.

＊使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食务,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中.使用刀时,刀刃不可向外.进餐中放下刀叉时,应摆成"八"字型,分别放在餐盘边上.刀刃朝向自身,表示还要继续吃.每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中.如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下.不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜.要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上.