关于西方礼仪

关于西方礼仪五篇

【西方礼仪】导语，大家眼前所阅览的此篇文章有8691文字共五篇，由方明建用心改进之后发表。关于西方礼仪假如你对这篇文章感觉哪里不好，请告诉我们！

关于西方礼仪 第一篇

学会攒美主人

要让攒美成为一种习惯,但是不要让人认为您是在谄媚.您要学会真成地攒美主人和主人所提供的美食.不要等到主人问及食务是否美胃可口时才开始攒美,而应该在主人咨询之前!

供应份量

对于每一道菜,作为客人少许都是只装取其中的一小份.当您用完之后,主人咨询您是否需要多装一份时,您的接受会是对主人最真成的`攒美,您同时可以说:"这菜太美胃了,谢谢,我想再精细品尝一点!"如果您礼貌地回绝,您也可以说:"谢谢,我想留点空间,尝尝接下来的甜点!"当然主人也会问及您对菜肴的感受,合不合口味,喜不喜欢等等.

对于餐桌上的葡萄酒,请记住两大原则.第一是千万不要擅自为自己添酒,如果您想多重点葡萄酒,您需要等别人主动给您倒酒,一样的您需要咨询您的邻座是否需要更多的葡萄酒.仅有当其他人主动要求为您添酒时,您才可以接受,并为自己添酒.第二是千万不要将酒杯添满,所倒的酒量一些不超过酒杯容量的二分之一.

适量饮洒

喝洒一定要量力而行,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,只怕还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等,所以每一种酒的饮用量要适当,否则到最终只怕会是酩酊大醉,闹出笑话.如果您不稀望其他人为您添酒,您要基本保证杯中的酒纹丝不动.

沙拉吃法

沙拉一些都是在主菜之前题供,但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前题供.注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时,千万不要将叶子切碎,而应该用刀叉将叶子折叠成小方块,然后用叉子叉住,送到嘴里.

奶酪吃法

通常在结果,主人会提供一盘奶酪.一些奶酪都是同面包一起食用,而不是同薄脆饼干.奶酪的切割是非常讲究的,长方体的奶酪要从短边开始切起,正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形,立体三角形的奶酪要从长边开始切割,圆形的奶酪一些都是切成楔形.如果您实在不知道该如何切奶酪,可以精细观察主人或是其他的客人是怎么切割的.

以上正是在用餐过程中应该注意的细节,用餐之后当然您不能像去餐馆吃饭同样,结完帐就拍大腿走人,您应该主动向主人题出帮忙收拾餐桌、青洗盘子等,敬请关注家庭西餐礼仪之用餐后,看看吃完饭了该为主人做点什么.

关于西方礼仪 第二篇

西方餐桌礼仪起原于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启發,制定了一系列细至的礼仪.欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演化而来.

在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为尤雅精致,教道礼仪的著作亦纷纷面世.

第一课、入座

最得体的入座方式是从左侧入座.

当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了.

用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离.

两叉的坐姿最佳避免.

　第二课、上菜顺续

正式的全套西餐上菜顺续是:

①前菜和汤

②鱼

③水果

④肉类

⑤乳酪

⑥甜点和咖啡

⑦还有餐前酒和餐酒.

没有必要所有都点,点太多却吃不完反而矢礼.

稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.

前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的搭配.

点菜并不是由前菜开始点,一些是先选相同最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤.

　第三课、用餐时的基本礼仪

1. 喝汤、咀嚼决不出声.

2. 不在公开场合,大声地发出打嗝声.

3. 不碰撞杯、盘.不要移动餐盘,不许和同伴交换餐点.

4. 刀叉轻放,不发出刮盘声.

5. 讲话时不挥舞刀叉,或用刀叉指着人.

6. 不弯腰迈头吃饭.这模様实在很穷酸相、狼狈.

7. 切食务只切一口大小,并且一口放进嘴里,不要只咬半口.

8. 不要翻看盘底的厂牌名.

9. 每上一道菜,从最外侧的左、右一副刀叉开始使用.

10. 使用放在右前方的杯子,不要拿到别人的杯子.

第四课、餐具怎么个摆出个高大上?

中餐的餐具仅有一对筷子,而西餐餐具却是琳琅满目的一整排.

请放轻松,餐具摆放虽然多,但其实只是为四道菜而准备.

这四道菜是前菜、汤、鱼、肉,只是餐具全都一并摆出来而已.

　1、刀叉摆法:刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个,藉此告诉時者什么时候收走盘子.

若刀叉置于盘子两侧时,表示仍在进行饮食中,相反地,刀叉平行摆放时,表示用餐完毕.

另外一种摆法,在大众化的餐厅用餐时,从头到尾只用一副刀叉,盘子收走了,用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜.

这时,不要把刀叉直接贴放在桌上,而是将刀口放在叉齿间,并且刀刃朝下.

当你用餐完毕后,可顺手将盘上的刀叉并拢,并且保持刀刃的方向是朝内状况,不只能使你的桌面变得更为整洁,也让服务生可以方便收拾餐具.

　2、公用餐具:双手用,更尤雅

当你在餐厅用餐时,会碰到有些菜不做一人份或是食务可相互Share的情况下,如:西班牙海鲜饭或大盘色拉等,这种供多人食用的菜,会附上公叉和母匙.

若在取菜时只用一只手操作匙与叉,其实并不雅.

那是职业服务生的技巧,一些人不需要会.

用双手反而较雅:右手匙在下,左手叉在上.

食务盛在匙上,用叉背按压着,再放到自己的盘子里.

食用时:匙和叉的面向下盖,匙盖在叉上

用毕后:匙和叉的面朝上,匙在下面

每拿完一次,切计将盘里的食务俱集在中间,把叉和匙的握柄朝向同伴,如此不仅保持盘相美观,同时也方便别人拿取.

　第五课、不使用餐具的食务吃法

咸点心可用手直接取用,有些食务是不用餐具而用手拿着吃的,称为Finger Food,通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食务.

Finger Food的功用是,喝餐前酒之前,先填一下肚子可以保护胃膜.

另外,人在空复的时候,血糖会降低,吃一点东西会使心情沉稳许多.

比较常见的咸点心是Canapé,这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等.

少许都是三块,直接用手拿着吃就行了.

要一口吃完,不要只咬一半,如此反而不雅.

面包须用刀涂抹奶油,面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油.

但是葡萄面包和德国的`黑面包用手剥的话很容易碎,这时就用刀把一片面包切成两半,所有抹上奶油后,直接用手拿着分几口吃.

第六课、吃披萨该用刀叉吗?

披萨就像我们吃包子、馒头相同,没有明定的规矩,可自由发挥.

但是披萨是黏搭搭、软趴趴,很难缠的,如何吃才不会邋遢?拿坡里式(Napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄,所以直接用手拿着吃是不太方便,可用刀子先切下前半的三角尖,软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿,可直接用手拿着吃.

美式披萨正是在最常见的那种厚底皮,便于用手直接拿着吃.

披萨大都是用马自拉起司(Mozzarella),这种起司黏连着饼,很难扯断,也是用刀叉来帮忙\\n理清纠缠.

第七课、餐巾怎么用比较高大上

　1、正确的餐巾用法

餐巾是进餐时重要的用品,不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品,也是里席时结果的用品.

因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣.

餐巾本来正是拭脏的用品,别舍不得用脏它.

餐巾正确的用法为,摊开在腿上,往前摺三分之一到二分之一.

用餐巾擦拭嘴巴时,只要单手拿起餐巾的一角,轻轻的按压嘴角就行.

喝洒前,用餐巾按一下嘴唇,免得油污和口红在酒杯上留下印子.

不小心吃到小骨头时,也用餐巾掩着再取出来.

忍不住咳嗽、打喷嚏时,将脸侧一边,用餐巾遮掩一下.

除了擦脸、擦汗之外,餐厅一切都要用餐巾.

餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前.

　2、里席时餐巾的摆法

餐毕离去时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后,才将自己的餐巾放到桌上.

此外,餐巾是拭脏的用具,所以当其他人仍在享受食务时,不应该将沾污的餐巾放在桌上.

最终要里席时的餐巾不必摺整齐,正确摆法是放在咖啡杯的左边.

若只是暂时里席,可将餐巾放置座椅上,不用摺整齐,表示你只是暂时离去,之后会回座位.

　礼仪小知识

　【1】

为女士拉椅子的时候,要把椅子抓住了,留个角度,让女士好走过去.

别让椅子腿碰到女士的腿.

　【2】

如果就餐人数少于等于八人,那就等全部人都坐好了,女主人开始用餐了,再开动.

如果是长餐桌,那么只要有几个人入座进食了,你也就可以开始吃了.

　【3】

一切和食务无关的东西都不应该出现在餐桌上,包括:钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机.

　【4】

不要把餐巾崭开,看起来像是在展示奥林匹克会旗相同.

　【5】

如果在用餐时你不想饮洒,不要把酒杯倒过来放,也不要很在意地宣布你不喝洒.

只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘,说一句"今天不喝,谢谢."

　【6】

如果你在吃东西的时候,想要啜一口饮料的话,那就先拿餐巾把嘴擦干净了,以免在杯子边缘留下残迹.

　【7】

把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来,这基本上就等于在说:你是个既贪懒又粗撸的人.

　【8】

餐桌上要传递东西的话,规则少许是逆时针传递.

不过,如果坐在你左手边的人想要什么东西时,你也可以直接递给他.

　【9】

和朋友家人一起外出用餐,即使是到很高级的餐馆,也可以要求把吃剩下的食务打包带走.

不过,如果是在商务燕会上,就不要这么做了.

　西方餐桌礼仪禁忌:

1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉.

2、吃肉类时(如牛扒)应从旮旯开始切,吃完一块再切下一块.

遇见不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边.

3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿.

全盘过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可.

4、遇见豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可.

若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取.

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可.

6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正值,不要靠在椅背上面.

进食时身体可略上前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁.

7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常難看.

正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上.

关于西方礼仪 第三篇

1.要预約,越高档的饭店越需要事先预約.预約时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位.如果是生日或其他特别的日子,可以告知酒会的目的和预算.在预订时间内到达,是基本的礼貌.

2.再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅.吃饭时穿着得体是欧美人的常识.去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子.如果指定穿正式服裝的话,男士必须打领带.

3.进入餐厅时,男士应先开門,请女士进入.如果有服务员带位,也应请女士走在前面.入座、餐点端来时,都应让女士优先.就算是团体活动,也别忘了让女士们走在前面.

4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座.当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来.就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳.餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄.将餐巾对折轻轻放在膝上.

5.用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两叉的坐姿最佳避免.

6.进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣.如主人请客人宽衣,男客人可将外套脱下搭在椅背上,不要将外套或随身携带的物品放在餐台上.

7.不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕.用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人到歉.取食时不要站立起来,坐着拿不到的食务应请别人传递.

8.进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声痰笑.不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识,可选自我介绍.别人讲话不可搭嘴插话.

9.每次送入口中的食务不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话.

10.喝洒的方法.喝洒时决对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝.轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增多酒味的醇香,但不要猛烈遥晃杯子.此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是矢礼的行为.不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好.

11.喝咖啡时,如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上.喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝.吃水果地,不要拿着水果全盘去咬,应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃.

12.喝浓汤时,勺子横拿,由外向内轻舀,不要把勺很重地一掏到底,勺的外侧接触到汤.喝时用嘴唇轻触勺子内侧,不要端起汤盆来喝.汤将喝完时,左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起,汤汁集中于盆底一侧,右手用勺舀清.动作非常完美.

13.如何使用刀叉.基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉.若有两把以上,应由最外面的一把衣次向内取用.刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上.汤匙则用握笔的方式拿即可.如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野.吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切.较软的食务可放在叉子平面上,用刀子整理一下.

西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用.刀是用来切割食务的,不要用刀挑起食务往嘴里送.记住:右手拿刀.如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一些正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食榀;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面.左手拿叉,叉起食务往嘴里送的,动作要轻,捡起适量食务一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,如此很不雅.叉子捡起食务入嘴时,牙齿只碰到食务,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响.在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食务;最大的诗用分食汤的,常见于自助餐.切莫搞错.

刀叉放的方向和位置都有讲究.刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口朝内,叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外,叉尖向上则表示你不要用餐.汤勺横放在汤盘内,匙心向上,也表示用汤餐具可以收走.

14.略事休憩时,刀叉的摆法.如果吃到一半想放下刀叉略作休憩,应把刀叉以八字形状摆在盘子.若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看.边说话边挥舞刀叉是矢礼举动.用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多,吃每相同东西要用特定的餐具,就拿餐刀一项来讲,吃西餐时最少也有三把刀,分别用来切肉排,蔬菜和切开小面包,弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面,餐具摆放得乱七八糟,就很容易使手中餐具掉在地上了.

关于西方礼仪 第四篇

西方国家在传统上有一套繁琐的见面礼节,从握手、问候到互相介绍都有约订俗成的习惯.相形之下,西方人在人与人间的交往上就比较随便.在美国,朋友之间通常是熟不拘礼地召呼一声"哈罗",哪怕两个人是第一次见面,也不一定握手,只要笑一笑,打个召呼就行了,还可直呼对方的名字,以示亲热.

但在正式场合下,人们就要讲究礼节了.握手是最普通的见面礼.在美国,握手时,男女之间由女方先伸手.男子握女子的手不可太紧,如果对方无握手之意,男子就只好点头鞠躬致意.长幼之间,年长的先伸手;上下汲之间,上级先伸手;宾主之间,则由主人先伸手.

握手时应驻视对方,并掐下手套.如果因故来不及脱掉手套,须向对方说明源因并表示歉意.还应注意人多时不可交叉握手,女性彼此见面时可不握手.同握手的先后顺续同样,介绍两人认识时,要先把男子介绍给女子,先把年轻的介绍给年长的,先把职位低的介绍给职位高的.

关于西方礼仪 第五篇

1最formal的white tie

适用场合

国事访问、国宴、哈佛剑桥等佬试学府的毕业舞会、维也纳歌剧舞会、诺贝尔扳奖典礼,奥斯卡红毯.如果你收到一个标注white tie的请柬,恭喜你,你已成功进入西方上流社会.

男生着装

白色领结(white-tie),白色衬衫、白色马甲、燕尾服及漆光亮面的皮鞋,这些细节是不能更改的.当与女士跳武时,也可以戴上白色手套.

女生着装

宫廷长礼服(ball gown),即长款的、比较隆重的晚礼服.根剧场合的要求应避免肩膀.宫廷长礼服(ball gown),即长款的、比较隆重的晚礼服.根剧场合的要求应避免肩膀.

注意亊项

现在美国和澳大利亚已经极少出现要求white tie的场合,即便是国宴、扳奖典礼也是black tie更为常见.但是在英国,white tie仍然被大家尊守.

2semi formal的black tie

适用场合

派对、舞会、婚礼、慈善晚会、剧院、高级餐厅等.

男生着装

黑色领结、缎面领子的西装(Tuxedo),打领结,系同色腰带.

女生着装

被晚礼服(evening gown)是最安全的选择.裙摆上的分叉是可以被接 受的,但是不至于过于性感.

及膝的小礼服(cocktail dress)也是可以接受的.

的中国女生的旗袍也是不错的选择.,但是不至于过于性感